A Avaliação Nutricional é uma avaliação dos dados objetivos e subjetivos ligados à alimentação do paciente, onde consulto seus nutrientes, estilo de vida e histórico médico. Os dados do paciente são coletados e organizados, a fim de analisar o seu estado nutricional. A avaliação leva a um plano de cuidados, ou intervenção, destinada a ajudar o paciente a atingir um status mais saudável com base em uma alimentação adequada.

Os dados clínicos fornecem informações sobre o histórico médico do paciente, incluindo doenças, terapias, uso de medicamentos e suplementações, ou tratamentos que podem aumentar as necessidades de nutrientes ou induzem a má absorção. Os sinais físicos de desnutrição podem ser documentados durante a consulta, sendo uma parte importante do processo da consulta nutricional.

Através de uma anamnese completa, análise recordatória, hábitos alimentares e exames físicos, realizo sua análise nutricional completa.

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